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紅燒驢肉的做法

紅燒驢肉的做法

【摘要】:
?紅燒驢肉的做法:主要成分:驢肉,鵪鶉蛋,土豆。將驢肉用清水浸泡,然后切成條,然后切成小塊。 切好的驢肉在冷水中煮熟,再加入幾片生姜和少許料酒以消除異味。 燒開并煮沸。 驢肉焯好后撈出來,將其再次沖洗。鵪鶉蛋在小鍋中煮熟,然后取出并放入清水中冷卻,因此很容易剝皮。將土豆去皮,切成滾刀備用。 為防止土豆氧化,請將其浸泡在清水中。在鍋中倒入適量的油,將蔥,姜,干的紅辣椒炒熟,然后倒入驢肉并翻炒。 因為

紅燒驢肉的做法:
主要成分:驢肉,鵪鶉蛋,土豆。
將驢肉用清水浸泡,然后切成條,然后切成小塊。 切好的驢肉在冷水中煮熟,再加入幾片生姜和少許料酒以消除異味。 燒開并煮沸。 驢肉焯好后撈出來,將其再次沖洗。


驢肉


鵪鶉蛋在小鍋中煮熟,然后取出并放入清水中冷卻,因此很容易剝皮。
將土豆去皮,切成滾刀備用。 為防止土豆氧化,請將其浸泡在清水中。
在鍋中倒入適量的油,將蔥,姜,干的紅辣椒炒熟,然后倒入驢肉并翻炒。 因為驢肉富含脂肪,所以將油炒熟,就不膩了。
在炒鍋的油中放入一些冰糖,炒成糖的顏色,慢慢地炒冰糖,融化冰糖直至達到栗色紅色,然后倒入驢肉并快速炒至變色。



驢肉


然后倒入適量的開水,倒入鵪鶉蛋和切好的土豆,加入八角茴香肉桂葉,倒入醬油和少量冰糖,均勻攪拌調味料,然后用中低火 持續20分鐘。
驢肉已經煮了10分鐘,廚房里充滿了濃烈的香氣。 時間到了,加一點鹽,然后就可以用高溫收汁了。 收汁后,可以將其放在盤子上。
然后撒上一些白芝麻和蔥作為裝飾,您可以盡情享用。 這個自制的燉驢肉準備好了。 驢肉鮮嫩可口,具有中等咸味。 土豆和鵪鶉蛋吸收湯的味道并且很軟。
提示:
在制作驢肉或其他牛肉和羊肉時,盡量不要在變白時蓋上鍋蓋,以免散發出異味。
用醬汁燉驢肉時須先炒肉。 油炸后,肉將不油膩。
如果您想吃脆皮土豆,可以選擇將土豆炸一下。驢肉醬也可以在家嘗試一下。

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